Resep Kue Lidah Kucing untuk Lebaran

Kue kering yang satu ini memang mempunyai bentuk unik yang menyerupai lidah. Maka tidak heran jika kue ini kemudian disebut dengan istilah lidah kucing. Bentuknya yang tipis panjang dan rasanya yang manis dan renyah, langsung meleleh di mulut, membuatnya menjadi hidangan camilan populer terutama pada saat Lebaran. Meskipun sekarang ini lidah kucing tidak dijual bebas dengan jumlah sebanyak dulu, namun resep kue lidah kucing masih banyak dijumpai di mana-mana.

Jika ingin mencoba membuat resep roti ini, sebaiknya siapkan dahulu bahan-bahan berikut:

  • Tepung terigu, 275 gram,
  • Mentega (Blue Band), 300 gram,
  • Pasta vanilla, ½ sdt,
  • Putih telur, 100 cc,
  • Kuning telur, 2,
  • Susu bubuk, 25 gram,
  • Gula bubuk, 175 gram,
  • Gula pasir, 1 sdm.

Untuk membuatnya, silahkan ikuti resep kue lidah kucing berikut ini. Tidak terlalu sulit, asalkan Anda mengikuti petunjuk. Resep nya:

  1. Mentega Blue Band, gula bubuk, dan vanilla dikocok semua sampai warnanya nampak pucat.
  2. Masukkan kuning telur, kocok hingga adonan mengembang.
  3. Tambahkan terigu dan susu bubuk ke dalam adonan, kocok lagi.
  4. Di mangkuk terpisah, kocok putih telur sampai naik, tambah gula, aduk sampai adonan kaku.
  5. Masukkan adonan putih telur tersebut ke dalam campuran mentega di atas. Aduk rata semuanya.
  6. Tuang adonan ke plastik segitiga.
  7. Gunting ujung plastik, semprotkan adonan ke loyang.
  8. Panggang adonan di oven hingga kuning matang. Dinginkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *